सुंगटांचें हुमण – Prawns curry

साहित्य

1 वाटी नितळ केल्लीं सुंगटां

1 वाटी सोय

1 कांदो बारीक चिरिल्लो

2 इंच आमटाण

3 काळीं मिरयां

1 ल्हान चमचो सुकी कोथमीर

2 हिरवी मिरसांग

1 ल्हान चमचो हळद

4 तांबडी सुकी मिरसांग

1 चमचो तेल

थोडो हिंग

रुचीपुरतें मीठ

थोडेशें उदक

कृती

उदक घालून सोय वांटून घेयात. तातूंत आमटाण, मिरयां, सुकी कोथमीर, हळद आनी मिरसांग घालून बारीक पेस्ट करून घेयात. एका तोपांत तेल घालून तातूंत कांदो, हरवी मिरसांग आनी सुंगटां तळसून घेयात. मागीर हिंग आनी इल्लें उदक घालून शिजोवन घेयात. सुंगटां शिजल्या उपरांत तातूंत वांटिल्ले सोयेचें मिश्रण घालचें. 5 मिणटां शिजोवन घेवचें. सुंगटां हुमण तयार.